Sagra della Ciliegia a Casal Velino, Salerno: in mostra la Cerasa Cilentana

Carullo, idilliaco villaggio nel cuore del Cilento, famoso per le sue prelibate ciliegie, sta per immergersi in un clima di festa. Dal 1 al 4 giugno 2023, la pittoresca frazione di Casal Velino (SA) si trasformerà in un mare di rosso per l’attesa settima edizione della Sagra della Cerasa Cilentana.

L’evento, che si annuncia ricco di colori e sapori, proporrà un menù rivisitato in chiave cilentana, con un’ampia selezione di prodotti tipici in esposizione, e l’immancabile ritmo di musica popolare.

La Sagra della “Cerasa Cilentana” rappresenta un’occasione imperdibile sia per i turisti che per i locali, offrendo un’opportunità unica di assaporare l’essenza della cucina tradizionale arricchita dal gusto ineguagliabile delle ciliegie.

Il nuovo menù: un trionfo di ciliegie

Il menù, completamente rinnovato per l’occasione, promette di stupire i palati più esigenti. L’avventura culinaria comincia con un antipasto di formaggio caprino arricchito da melassa di ciliegie. Non mancheranno poi i rinomati “fusilli“, preparati a mano dalle abili donne del luogo e conditi con un originale sugo di ciliegie, e l’arista di maiale, anch’essa deliziosamente insaporita da un sugo di ciliegie. I visitatori avranno inoltre l’opportunità di gustare le celebri “cerase Carullesi”.

Il menù si conclude in dolcezza con i tradizionali dolci locali: dai bocconotti ai nasprati, dagli occhi di bue ai cannoli cilentani, fino alla tipica “pizza roce”, tutti guarniti con una squisita marmellata di ciliegie artigianale. Il tutto sarà accompagnato dal vino rosso locale, prodotto nelle vigne di Carullo, e da melodie popolari.

Questa festa è un vero e proprio omaggio alla genuinità dei prodotti locali, un invito a scoprire piatti che traggono la loro unicità dalla freschezza dei prodotti a km 0.

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