Sagra della Braciola di Capra e della Percoca nel Vino 2023 a Siano (SA)

Dal 10 al 13 Agosto 2022, il cuore del Salernitano si anima nuovamente con la celebrazione culinaria di Siano (SA). Sulla pittoresca Via Santa Maria delle Grazie, prende vita la tanto attesa Sagra della Braciola di Capra e della Percoca Sianese nel Vino. Una vera e propria festa di sapori che esalta la tradizione locale.

Le specialità della sagra

Al centro della sagra vi è la delizia della braciola di capra. Questo piatto, un involtino di carne ovina insaporito con prezzemolo, pepe e aglio, viene accompagnato da squisita pasta fatta in casa. La preparazione artigianale della carne, che prevede una lunga cottura nel sugo, offre una consistenza morbida unica immersa in un intenso ragù ovino.

Ma non è tutto. L’evento celebra anche la “percoca”, un frutto campano noto come “percoca giallona” per il suo colore giallo brillante e la consistenza compatta. Le pesche vengono ammorbidite nel vino per diverse ore, guadagnando una succosità ineguagliabile.

Intrattenimenti e Musica dal Vivo

Non solo piaceri del palato. Ogni serata della sagra è allietata da una varietà di spettacoli e di musica dal vivo, rendendo l’esperienza ancora più coinvolgente. Il ritorno della Sagra della Braciola di Capra e della Percoca Sianese nel Vino offre un’unica combinazione di tradizioni culinarie sianesi in un’atmosfera festosa.

Contatti e informazioni

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