Sagra Dei Cavatelli 2023 a Castelfranci ad Avellino

Il caratteristico borgo di Castelfranci, ubicato in provincia di Avellino, è in fermento per l’arrivo della celebre Sagra dei Cavatelli. Questo festival culinario, che rende omaggio a una delle forme di pasta fatte a mano più apprezzate, si terrà nelle giornate del 9 e 10 agosto 2023, coincidendo con la Notte di San Lorenzo.

Cosa si mangia alla sagra

Il piatto protagonista di questa festa enogastronomica è il Cavatello, un formato di pasta dalla forma caratteristica che può essere servito con una varietà di condimenti.

Il menu proposto offre Cavatelli con sugo di pomodorino fresco o ragù, riflettendo la versatilità di questo formato di pasta. A seconda della ricetta di famiglia, i cavatelli possono assumere forme più o meno allungate, aggiungendo un tocco di unicità ad ogni piatto. Questa tipica pasta dell’Irpinia ha ottenuto il riconoscimento P.A.T. dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Spettacoli e altre attività

Pur mantenendo un forte accento sulla celebrazione culinaria, la Sagra dei Cavatelli è anche un’opportunità per i partecipanti di immergersi nella ricca cultura locale. L’evento, organizzato dalla Misericordia locale, si terrà presso il piano di zona Via Venezia, dove gli stand gastronomici saranno attivi a partire dalle ore 20.00. Pur non essendo specificati nella fonte originale, è possibile che ci siano spettacoli di musica dal vivo, danze popolari e attività per i bambini, solitamente presenti in eventi simili.

Contatti e informazioni: sistemairpinia.provincia.avellino.it