Festival del Baccalà a km 0 e non solo a Castel San Giorgio (SA)

La Sagra del Baccalà e non solo celebra la sua 26ª edizione ad Aiello-Campomanfoli, frazione del comune di Castel San Giorgio, in provincia di Salerno. Dal 21 al 23 giugno, la cittadina si trasformerà in un vivace agriturismo all’aperto, dedicato al buon cibo e soprattutto al pesce fresco, in onore della Madonna di Costantinopoli, figura centrale nella tradizione locale e religiosa.

Menù della Sagra

Piatti Principali

• Baccalà: Preparato seguendo le ricette tradizionali che esaltano i sapori locali, il baccalà sarà il protagonista indiscusso del festival.
• Cuoppo Tradizionale: Un assortimento di pesce fritto servito in un cono di carta, tipico dello street food napoletano, perfetto per gustare i sapori del mare mentre si passeggia tra le bancarelle.

Contorni e Specialità

• Una selezione di contorni che complementano perfettamente il pesce, inclusi insalate fresche e verdure di stagione, cucinate per esaltare i sapori naturali.

Bevande

• Ampia scelta tra acqua fresca, vini locali e altre bevande, per accompagnare i pasti e rinfrescare le serate estive.

Dolci

• Varietà di dolci tradizionali, che celebrano la ricchezza culinaria della regione, concludendo il pasto su una nota dolce.

Significato Culturale e Tradizione

La sagra non è solo un evento culinario, ma un tuffo nella storia e nelle tradizioni di Aiello-Campomanfoli. L’evento è promosso dall’Associazione “Centro di Comunità Maria Santissima di Costantinopoli”, che utilizza la sagra per mantenere vive le tradizioni culinarie locali e la devozione per la Madonna di Costantinopoli.

Secondo la tradizione, la Madonna, venerata come protettrice dei marinai, ha influenzato l’abitudine di consumare pesce in questa area, nonostante la sua distanza dal mare. La connessione storica e spirituale rende la sagra un momento di celebrazione comunitaria profondamente radicato nelle credenze locali.

Contatti e foto: pagina FB ufficiale