Disfida del Soffritto di Maiale 2025 a Mirabella Eclano ad Avellino

Domenica 9 marzo 2025, nel centro storico di Mirabella Eclano (Avellino) ospiterà la XV Edizione della Disfida del Soffritto di Maiale, un evento che celebra la tradizione gastronomica locale e il patrimonio culinario dell’Irpinia.

Chi organizza l’evento

La manifestazione è promossa dalla Condotta Slow Food Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi, con il patrocinio del Comune di Mirabella Eclano. L’obiettivo è quello di valorizzare la cultura gastronomica locale, mettendo in risalto le differenti varianti del soffritto di maiale, un piatto che racconta la storia contadina di ogni paese.

Cosa si mangia alla Disfida del Soffritto

Il soffritto di maiale è il protagonista assoluto della giornata, declinato in diverse varianti a seconda della tradizione di ogni comune. Ogni territorio aggiunge un tocco distintivo con ingredienti e aromi locali. Durante l’evento, i visitatori potranno assaporare:

• Soffritto di maiale tradizionale con peperoni e aromi locali.
• Varianti regionali, arricchite da spezie e ingredienti tipici.
• Degustazioni di prodotti tipici irpini, tra cui formaggi, salumi e vini locali.

Altre attività della sagra

Oltre alla competizione gastronomica, l’evento offre un’esperienza immersiva tra cultura e sapori:

• Percorsi enogastronomici tra le cantine e le piazze storiche.
• Giurie tecniche e popolari che decreteranno il miglior soffritto di maiale.
• Spettacoli folkloristici e musica popolare, per un’atmosfera di festa e convivialità.
• Stand di prodotti locali, con vendita e degustazione di eccellenze irpine.

Informazioni utili

L’evento si svolge nel Centro Storico di Mirabella Eclano ed è aperto a tutti. Per ulteriori dettagli sul programma e sulle attività, è possibile seguire i canali ufficiali del Comune di Mirabella Eclano e della Condotta Slow Food Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi.