Al via la Sagra della Scazzatiello Castellese a Castel San Lorenzo

Il fascino del sapore autentico rivive nella 12° edizione dello Scazzatiello Castellese. Questa festività culinaria, curata dalla Pro Loco di Castel San Lorenzo, si terrà dal 19 al 23 luglio 2023. L’incantevole Via Noele a Castel San Lorenzo (SA), che regala panorami mozzafiato sulla suggestiva Valle del Calore, diventa il teatro perfetto per questa esperienza unica.

Cosa si mangia alla sagra

Al centro di questo evento ci sono gli scazzatielli, conosciuti anche come cavatieddu. Questa pasta, sagomata a mano, ricorda la forma di una conchiglia in miniatura, con una evidente cavità al centro. Questo prodotto, che ha radici nei cavatielli medievali, è parte fondamentale dell’eredità culinaria della regione. Infatti, gli scazzatielli sono inseriti nell’Elenco Regionale dei Prodotti Tipici e Tradizionali. Nel corso dell’evento, i visitatori potranno deliziare i loro palati con un ricco menù che include antipasto, scazzatielli al sugo, scazzatielli con zucca e salsiccia, curieddu e marzafegatu, patatine con salsiccia, contorno, dessert, pane, vino e acqua.

Spettacoli e altre attività

Oltre alla festa gastronomica, l’evento prevede il rituale dell’“abbinamento”. In questo rito, i partecipanti bevono contemporaneamente da due bottiglie di vino rosso e una di bianco, tingendosi per dimostrare di aver partecipato. Per completare la ricca offerta, l’evento prevede intrattenimenti musicali, creando un connubio perfetto tra storia, tradizione, musica e vino di qualità. Per agevolare l’accesso all’evento, è disponibile un servizio navetta in Via Noele a Castel San Lorenzo.